日剧《深夜食堂》播出距今已有11年了，至今仍在豆瓣上保持着9.1的高分，剧集改编自安倍夜郎的同名漫画，以坐落在小胡同里的深夜食堂为舞台，讲述了各路食客在食堂里得到心灵慰藉的故事。
这部剧能大获成功，一方面得益于动人的故事情节，另一方面，也得益于沉静悠扬而又扣人心弦的配乐，主题曲《在回忆中》也成了一代人的回忆，如今，配乐的演唱者铃木常吉先生却因为食道癌去世，享年65岁。
铃木在去年发现自己身患食道癌，之后专心治疗，却还是没能战胜病魔...食道癌离我们并不遥远！
食道癌（食管癌）是比较常见的消化道肿瘤之一，全世界每年大约有30万人死于食道癌。
我国是世界上食管癌高发的地区之一，每年约有15万人病死于此疾病，多发病在40岁以上的人们（男性居多），为什么会患上食道癌呢，原因有以下几种。
01
食道癌发病原因
▌食用腌菜或霉变食物：腌制的食品大多数都含有一种化合物——亚硝酸盐，而霉变的食物易产生黄曲霉素，这两种物质都会对食管粘膜造成化学损伤，造成点状类病变从而诱发癌变。
▌缺乏营养摄入：如果我们在生活中不注意多吃些新鲜水果、蔬菜以及动物蛋白的摄入量，就会让营养失去平衡，在这样的情况下患上食道癌的概率就会有所增加，比如：钼、铁、锌、氟、硒等微量元素的缺少，或者维生素A、B2、C等营养摄入不足都会加大患食道癌的概率
▌烟酒、热食热饮、口腔不洁：根据相关数据统计发现，长期大量喝酒的人患有食道癌的危险会比正常不喝酒的人高出10倍，吸烟患食道癌的概率也会大大增加。再有就是食物过硬、过热、进食速度过快，引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁等都会加大患上食道癌的概率。
02
食道癌早期症状
□吞咽较为困难：在食道癌的早期阶段，部分食管黏膜会出现充血、肿胀、糜烂等症状，这个时候吃食物会有吞咽不适的感觉，有时也会跟患者的情绪和食用的食物有关，症状会时有时无。有时还会出现微小食物无法吞咽下去的感觉，无疼痛，即使不吞咽仍感觉有异物存在。
□喉咙干燥、胸闷不适：感觉咽喉部干燥，吞咽食物会伴有轻微疼痛，尤其是在吞咽比较干燥或粗糙食物时。会隐约感到胸部不适，像被堵住一样感到胸闷、气短，但找不到具体位置。
□胸骨疼痛：吞咽食物时会发生疼痛，并且能感觉到胸骨疼痛的具体位置，不过疼痛程度因人而异，会不同的感觉到烧灼、针刺、拉扯式等疼痛。
□呕吐：随着病情的不断加重，食管的上方会出现食物滞留。食管出现明显的扩张会导致患者出现呕吐的现象，这种呕吐出的大多数是粘液或者泡沫，食物残渣的数量属于少数，出现这种情况要更加重视，医院就医查看。
03
食道癌的预防
■不要吃过烫的食物。《柳叶刀》曾发表声明超于65°C的食物属于IIA级致癌物。所以不可吃过烫的食物，以及粗糙的食物，较为粗糙的食物在接触到食管时有可能将食管粘膜弄出血、溃烂等病变。
■不要过量饮酒以减轻对食管粘膜的刺激，也不要吸烟。因为吸烟会让口腔、咽喉、食管部位染上癌症发病因素，而饮酒中的酒精或者其他的化学物质会使这些癌症发病因素成倍的增长。
■不吃发霉的食物，少吃腌菜。发霉的食物会产生部分毒素，而腌菜中就含有大量的亚硝胺类物质比如酸菜，这些物质都有较强的致癌作用，我们应减少或避免这些化学物质的摄入。
有食道癌家族史的人应定期体检，进行药物预防等，希望大家在日常生活中警惕食道癌引发的早期不适，一旦发现异常需及时就医，确诊后及时治疗。
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