一到冬天，很多人都特别地迷恋火锅，上顿火锅，下顿火锅，恨不得顿顿都是火锅。医生提醒，长期进食过烫的食物极易诱发口腔、食道等疾病，养成一个良好的饮食习惯才是真正的养生之道。
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迷恋火锅，
李女士“涮”出食道癌
37岁的李女士极度地“迷恋”火锅，无论春夏秋冬，她一天三顿都爱“涮”火锅，不仅爱辣锅，更爱喝热汤，不管多烫嘴她都能快速地吞咽入喉。两个多月前，李女士突然感觉喉咙出现堵塞、哽噎、疼痛感，吃热、酸、辣等刺激性食物时痛感明显加重，后来不但吃不下饭，连喝水都难以下咽。医院检查，结果被医生确诊为中晚期食道癌！由于食道严重损伤，现在的她只能每天喝流食……
医生提醒：吃东西别太烫
在民间一直流传着“一热当三鲜”的说法，专家表示，该说法其实没有任何科学依据。一般而言，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度，而火锅浓汤的温度可高达℃，如果马上吃下去，很容易烫伤口腔、舌部、食道及胃黏膜。而长期进食过烫的食物，可破坏人体食道的“黏膜屏障”，使水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致食道癌变。
专家提醒，日常生活中应注意纠正不良的饮食习惯，不要吃过烫或过于粗糙的食物，避免强行饮下热水、热汤等，同时少吃辛辣刺激性食物，进食时要细嚼慢咽，避免对食管黏膜造成慢性刺激。
专家提醒吃火锅三大忌
除了不要喝热汤外，吃火锅还有三大禁忌，大家一定要切记！!
1
不吃半生
为了所谓的味道鲜嫩，不少人常常将肉片、海鲜等简单地涮一下就马上开吃，很多时候筷子夹的地方或肉片褶皱处还是生的，里面很可能残留有害微生物。而未熟透的食物除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵等会随着食物吞入胃肠，进而导致疾病的发生。
2
少吃内脏
虽然动物内脏具有一定的营养价值，但随着大量农药、化肥、添加剂等的使用，动物内脏作为代谢器官，其有害物质的残留最多。而且内脏的胆固醇含量很高，尤其是中老年人，更应该减少摄取。
3
别喝火锅汤
火锅汤中的营养物质经过长时间的反复煮沸早已被破坏，其中的配料和羊肉、肥牛等在高温中长时间混合煮沸产生化学反应，摄入肠胃后消化分解，经肝脏代谢可生成尿酸，导致肾功能减退，尿酸排泄受阻。过多的尿酸沉积在血液和组织中，还可诱发痛风。
专家提醒，吃火锅后最好多进食一些富含维生素C的水果，多喝开水以利尿酸的排出，也可以喝牛奶、小米粥等来保护肠胃。
这样吃饭易得食道癌！
除了爱吃烫食“烫”出的食道癌外，以下3个坏习惯也是导致食道癌的“元凶”！
1
无辣不欢
辣条、辣椒、辣酱是很多人的最爱，但过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引发上皮细胞变性，导致黏膜炎症。而长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物质的敏感性，可促使食管发生癌变。
2
爱吃腌制食品
研究发现，在我国食管癌高发地区，当地居民亚硝酸胺的摄入量明显高于其他地区。亚硝胺类化合物主要存在于腌制品、烧烤、熏制食品、油炸食品、霉变食物、隔夜饭菜中。长期食用亚硝酸胺含量高的食物，极易诱发食管癌。
3
爱吃夜宵
研究显示，进食到睡眠的间隔时间太短会增加胃酸返流发生的几率。而胃酸返流不仅会带来“烧心”的不适感，还可损伤食管。食管黏膜长期处于胃酸的刺激下，可诱发不典型增生，并逐渐发展为癌前病变，进而增加罹患食管癌的风险。
如果您也是个迷恋火锅的人，冬天涮火锅时千万不要“趁热吃”，凉凉吃更健康哦！
本文来源：搜狐健康、医生在线网
癌胚抗原（CEA）
检查意义
CEA是一种广谱的、低器官特异性的肿瘤标志物，可以作为良性与恶性肿瘤的鉴别诊断依据，动态监测该值还可评估肿瘤的预后、复发、转移及治疗效果。
正常参考值
＜5ng/ml。
偏高的原因
①主要见于大肠癌（结/直肠癌）、胃癌、小细胞肺癌、胰腺癌、乳腺癌、甲状腺髓样癌、肝癌、胆管癌、食管癌等恶性肿瘤患者。其中，原发性结肠癌患者CEA增高占45%~80%。
②良性肿瘤、炎症和退行性疾病，如结肠息肉、溃疡性结肠炎、胰腺炎、肺气肿、支气管炎等患者的CEA也有部分升高，但远远低于恶性肿瘤，一般小于20ng/ml。对于一些难以鉴别的病例可做动态检测，其值逐渐上升或持续高水平则良性的可能性较小。
③3.9%的吸烟者可出现CEA轻度增高，根据吸烟程度的不同，CEA增高程度有所不同。
温馨提示
抽血前无需空腹。
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