家庭医生在线
本文指导专家：
医院心胸外科主任蔡开灿
据悉，食管癌在我国的发病率越来越高，是世界发病率较高的国家之一，全球每年因食管癌死亡的患者中约有一半是中国人。但是大家对该疾病的认识似乎并不多——发现疾病，通过手术治疗解决，但是术后又应该如何进行护理，饮食方面应该如何注意？
食管癌患者术后饮食应少量多餐
“除了Ⅲc期和Ⅳ期的食管癌患者不能行手术治疗外，其余食管癌患者都应通过手术方式进行治疗。除了通过正规的外科治疗外，术后的规范饮食同样不可或缺。”医院心胸外科主任蔡开灿教授告诉家庭医生在线编辑，正常人的胃部可容纳较多食物，但由于食管癌患者术后，大部分食管被切除，因此，只能用管状胃代替。与正常的胃相比，管状胃无法容纳过多食物，一旦一次进食过多，会对胃部造成过大负担。因此，食管癌患者术后不宜一次进食过多，应少量多餐。
餐后适当散步防食物反流
“其次，餐后应适当散步。在人体进食后，正常的胃部可防止胃内容物反流。但接受了食管癌手术后，食管胃结合部即贲门已被切除，一旦进食过多，或者进食后马上躺下，有可能使胃里的食物反流至食管。因此，患者饭后应适当散步，有助于胃内容物尽快通过幽门进入十二指肠。”
忌狼吞虎咽细嚼慢咽很重要
蔡开灿教授表示，此外，患者在进食时应慢嚼细咽。由于在食管胃的吻合处常有瘢痕形成，若一味狼吞虎咽或大口进食，有可能造成梗阻。
食物应尽量煮得较软，少吃质地较硬的食物
睡觉前两小时尽量不要进食——易造成反流等问题
食管癌暂无预防方法勿信饮食偏方
俗话说，预防胜于治疗。对于食管癌而言，饮食上是否也有对应解决方法呢？“和其他肿瘤一样，到目前为止，食管癌并没有确切的病因。因此，无法找出准确的预防方法。但应提倡健康饮食，即均衡饮食，包括营养素、微量元素、维生素等都应均衡摄入，不可偏食。”
蔡开灿教授表示，其次，不可随便盲目地相信网上所谓的食疗方子，一切应在专业人士的帮助和指导下进行。
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