中国好品牌首推“东宇海珍品”有机野生海参：一款自己会说话的保健、养生产品，远离疾病、延迟衰老（长寿）的最佳之选

东宇海参，让我放心

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公司简介

烟台东宇海珍品有限公司

公司组建于年，注册资本万元，目前拥有海域9万多亩。是一家集人工造礁，海水养殖，冷藏加工，销售于一体的企业。拥有烟威地区最大私有海域。东宇海珍品产地位于北纬37度原生态，无公害海域，紧邻国家4A级烟台养马岛旅游风景度假区，海参自然生长于海下20米深度，四年以上生长周期，已取得无公害认证和海参抽检样品均符合GB渔业用水和NY无公害标准，经检验无任何残留。已通过有机产品验证。

我们的海参，均出自自家海洋牧场，牧场无航道，无污染，无人工参与投放饵料、药物等，参苗也全部来自于养马岛野生参苗，全部深海20米深左右底播野生环境（目前底播增殖分为浅海底播和深海底播），天然散养，原生原质，潜水捕捞，我们的海洋牧场获得无公害农产品产地认证，产品获得无公害农产品认证以及有机产品认证，我们保证我们的所有产品，从鲜参到半成品腌渍海参到干参，每一个海参都是有机海参，全是产自我们无污染的海域，保证我们的产品无任何残留，假一罚十！

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资质认证

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养殖及生产加工方式

海洋牧场工程

深海人工造礁，为海参栖息创造了良好的自然生态环境

深海野生散养，人工拣选捕捞

深海野生散养，生长周期4~8年，其生长环境，生长过程以及营养价值跟野生海参相同。

自主加工

自主加工，保证了产品品质，不添加色素、防腐剂及胶类物质等添加剂，严格按照国家标准执行。

化验室

拥有先进仪器及检验设备，准确、科学、公正的数据为我们的产品质量保驾护航

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野生海参与养殖海参的区别

区别1：海参刺不同

深水野生海参由于要承受几十米水深压力，海底暗流涌动等考验，海参刺短、钝，呈粗壮三角形，或短圆形。

养殖海参水浅，压力小，没有风浪潮汐等因素，刺变得细长。

区别2：形体，底足不同

深海野生海参自然摄食，生长缓慢，营养累积足，身形呈纺锤形：两头比中间稍尖，短粗胖。在海底沙石礁石洋流多的环境爬行，吸盘发达，底足清晰，粗壮有力。

养殖海参大多呈长条形，底足模糊、细长、稀疏。

区别3：口感，味道不同

大海里生长的海参自然摄食，承受深水压力，生长速度慢，通常4-8年才能成参，肉质肥厚、密度大、耐煮（通常开锅以后煮30-90分钟），煮好的海参口感弹滑，有咬头，味道鲜美，参体有弹性，刺透亮。

养殖海参水浅升温快，日照充足，生长速度快，大多半年到2年成参，集中圈养为了预防海参病害会定期投放药物。海参肉质缺乏韧性、密度低、不耐煮，口感不好，肉质发瓤，味道腥，有异味。

区别4：营养价值不同

海参作为八珍之首，是滋补佳品，海参在海洋中待的时间越长，自身贮存的营养物质也就更丰富，营养价值也就越高，而养殖海参体内的各种药物残留以及激素残留会对身体造成损害。

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产品规格及品种

淡干海参

冻干海参

老淡干海参

旅行海参（速发海参）

盐渍海参（拉缸盐海参）

即食海参

冻鲜贝丁

干贝丁

冻鲜扇贝边

系列包装

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海参的营养价值

海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，倍受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，是难得的天然营养滋补品。

中医说

第一

《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿

第二

《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症

海参既能补虚，又能滋阴，干燥综合征的妇女，食之最宜。

第三

《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫

益精髓：肾藏精，精化气，精气足而生髓，髓通脑，那么，益精髓就是益于骨髓、大脑和精气神。

摄小便：摄就是保养、控制，既通便又控便，既利尿又控制尿频、尿失禁。

可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

第四

《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢

第五

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状。

第六

《本草求原》：润五脏，滋精利水

中医认为五脏是指肝，心，脾，肺，肾，润就是滋润的意思。

第七

《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食

第八《现代实用中药》：为滋养品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂

海参内含有的营养物质

1、海参壁的营养

营养成分：蛋白质、DHA、EPA、海洋性脂质。

功效：胶原蛋白，美容养颜;18种以上氨基酸，号称“精氨酸大富翁”!提高免疫力，消除疲劳;防止健忘性老年痴呆，延缓衰老。

2、海参筋的营养

营养成分：海参素、海参粘多糖、维生素及多种矿物质营养。

功效：海参筋是海参的营养中的精华，营养价值是海参壁的4-5倍，海参内筋一直被韩国、日本及台湾用于强身健体之神物。

3、蛋白质

18种以上氨基酸，可促进机体细胞的再生和肌体受损后的修复，提高人体免疫力，延年益寿消除疲劳。胶原蛋白中的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸含量极为丰富，生血养血，美容美白，使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老等功效。

4、海参粘多糖

海参内含有粘多糖和海参糖氨聚糖，是海参的营养中最重要的成分之一，另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有，品质优于鹿茸和鱼翅。抗癌防癌，平衡血糖，增强抵抗力，延缓衰老，抗病毒，抗辐射等，针对糖尿病、高血糖、阳痿、甲亢、血栓、关节炎、骨质疏松、皮肤病等疾病有很好的治疗作用。

5、海参素

海参素也称作海参皂甙，存在于海参体内，也是海参的营养成分中最重要的成分之一，它的分子结构类似于皂甙，药用保健价值极高。有抗肿瘤，抗菌作用，抗疲劳，促进性功能，提高免疫力与造血功能，针对肠炎、胃炎、肝炎、阴道炎、脑炎等各种炎症及各种癌症有很好的辅助治疗作用。

6、EPA和DHA

EPA，属于不饱和脂肪酸，是人体不能合成但又不可缺少的重要营养素，降低血液粘稠度，增进血液循环，消除疲劳。预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病有很好的疗效。

DNA，被誉为“脑黄金”，是大脑视网膜的重要构成成分。对儿童智力发育，保护神经元、促进大脑发育有益及有成人提高免疫力、增强记忆力及预防老年痴呆等作用。

7、矿物质

帮助调节体内酸碱平衡、肌肉收缩、神经反应等。海参的营养成分中还含有多种对人体生理活动有益的微量元素，如钙、钾、磷、铁、锰锌硒等等，增强免疫及预防骨质疏松、提升食欲、提升造血功能、提升人体生命代谢等作用

8、维生素B1、B2

维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动，增加食欲。维生素B2是水溶性维生素，为体内黄酶类辅基的组成部分，人体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都需要饮食提供。它参与体内生物氧化与能量代谢，是机体组织代谢和修复的必须营养素，还具有抗氧化活性。

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海参知识问答

1、海参的生长年限和营养价值有关吗？

答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。

2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就是越好吗？

答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。

海参习惯生活海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。

3、夏天能吃海参吗？

答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。

夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力，使得冬季好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参。

4、海参，是刺越多越好吗？

答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。

一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。

5、为什么不建议您将海参筋扔掉后发制？

答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。

海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性的成份，还含有丰富的海参皂甙，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成份。另外，海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关。所以建议您一定要把海参筋保留。

6、儿童能吃海参吗？

答：三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育其明显作用。

7、吃海参会上火吗？

答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补首选。

古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”所以，海参是不可多得的天然滋补食品，适宜四季食用。

8、海参吃多了会不会有副作用？

答：不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果最佳。

9、孕妇适合吃海参进补吗？什么时候吃比较适宜？

答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。

如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用海参，食用海参需根据个人实际情况，可咨询医生后食用。

10、术后患者能否食用海参？

答：海参为海珍之首，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。

这两种物质可以调节人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌；可激活机体的自然杀伤细胞，抗肿瘤；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。

因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。所以，海参素有"百补之首"和"补血之神"美誉。术后或癌症患者食用海参前，最好与医生进一步沟通，根据个人体质及病情确定是否可以食用海参进补。

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海参的泡发方式

1.准备好海参

2.海参先用清水洗去表面浮尘

3.将海参放入洁净无油的容器，倒入纯净水.

4.将其浸泡48小时，约每隔8~12个小时换一次水，容器要放入冰箱冷藏室。

5、取出海参，将海参沿腹部纵向剖开，取出沙嘴，清洗海参肚内杂质。

6.洁净无油的锅里倒入纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后转小火，根据海参大小煮40~60分钟左右

7.将煮软的海参重新放进洁净无油的容器内，再次倒入纯净水，继续泡发，此时需浸泡24~48小时，约12个小时左右换一次水。

8.发好的海参相当于原先干海参的2倍左右，泡发步骤完成。

9.如果一次泡发的海参较多，短时间内吃不完，可以将泡发好的海参单独包装，放在冰箱冷冻储存，解冻即可食用。

干参泡发注意事项

1、海参浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。建议0-5℃。特别是冬季泡发海参的“懒人”参友，总是在室温泡发海参，这是不可以的哦，这样会出现掉皮掉渣的现象。而且冬季，大家家里都会开空调，泡发海参一定要注意温度，放在冰箱保鲜层是你最好的选择。

2、泡时海参有硬芯，没泡透；同时，煮制的时候没煮透，海参比较硬，肉壁没有完全舒展。海参是自然生长的个体，大小不一的，要逐个测试软度的，不能像煮饺子一般，一个OK了就全部OK的。

3、海参操作没有完全避油。海参身体里面有一定的自溶酶。海参的身体最大的成分就是蛋白质，干重超过了海参的体重的一半以上。酶正好是作用于蛋白质的，油能促使自溶酶加速分解蛋白质，使海参营养流失。

4、泡发时没用纯净水。纯净水杂质少，而各地居民饮用水的水质软硬度都有差异。用自来水泡发会影响海参的泡发率。

5、泡发时水量少，并且换水不勤。海参泡发过程主要是盐的置换过程，并让肉壁细胞吸水舒展，为下一步做好准备。

泡发海参不要太追求泡发率。一般海参都有泡发率，多一些少一些并不能过多说明海参的好坏。海参的黄金泡发在8~12倍是正常的，大于这个数，细胞可能会受到破坏。

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海参营养食谱

砂锅海参粥

砂锅海参粥是由海参、大米、香菇等主要食材做成的一道菜品，属于家常粥类。

所需食材

海参、香菇、大米、姜丝、香葱粒

制作方法

准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻

将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水

盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮

这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用

待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟

然后下入姜丝、海参段

加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右

出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可

食用须知

患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。

海参蒸蛋

海参蒸蛋是一道十分开胃的菜式，营养丰富，滑嫩细腻，虽做法不难，但要蒸的好看需要好好下功夫。

主料：土鸡蛋、海参(水浸)

辅料：葱

调料：食盐、生抽、香油

做法：

准备好材料,海参切小粒,香葱切碎。

鸡蛋打散后加入少许盐。

调入1：1的温开水。

将蛋液用滤网过滤一下。

倒入蒸碗中。

将1/2的海参加入蛋液中。

碗盖好或覆保鲜膜，水开后转中火蒸8-10分钟，再将余下1/2海参粒放入碗中再蒸3-5分钟。

出锅后撒小葱碎,滴入生抽和香油即可。

小贴士

海参我用的是冷冻已发好的海参，如果是干货要提前泡发。

蛋液过筛，蒸出的蛋羹才会细腻。

温开水的加入量，我喜欢1：1的，最多加到1：1.5，否则就太稀软了。

蒸碗盖盖子或覆保鲜膜是防止水滴入，表面平整。

葱烧海参

葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

原料：水发海参克。

调料：精盐2克，大葱克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。

做法：

将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。

将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。

猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

提示：

糊葱油的制法：将熟猪油克放入炒锅内，烧到八成热时下入葱段克、姜片75克、蒜片50克，炸成金黄色，再下入香菜段克，炸焦后，将以上原料捞出，余油即为糊葱油。

芡汁下锅，不要马上搅动，稍等三四秒钟，再将其搅匀，淀粉糊化，使之明汁亮芡。

海参鲜蘑菇汤

海参鲜蘑菇汤是以水发海参、鲜蘑菇和青豆为主料煮制而成的一道汤。口味咸鲜，老少皆宜，并可以抑制高血压、高血脂、动脉硬化症等血管疾病。对人身体特别是老人很有好处。

菜系及功效：减肥菜谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱

口味：咸鲜味工艺：煮

原料：水发海参克,鲜克,青豆40克

调料：精油10克、香油5克、味精3克、料酒3克、酱油3克、盐3克、大葱5克、姜片4克。

制作方法：

第一步：将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。

第二步：清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。

第三步：炒锅烧热，放入油，油六成热时，下葱、姜末起锅，加盐，烹入料酒，放入酱油，加清水，煮沸后，下入海参，青豆，鲜蘑菇，再煮开淋入香油即成。

小提示

注意在选择器皿的时候，不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。

营养分析海蚌：

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

蘑菇(鲜蘑)：

提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；

镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；

止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；

通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；

蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。

青豆：

青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；

青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

海参小米粥

海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。

原料：海参、小米

做法：

小米淘洗干净，用清水泡上;

蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;

汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;

大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

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