对我们华人来说，吃热食是家常便饭。有煮过、有炒过总比生吃来得顺口。只是如果直接吃太热、太烫食物的话。会引起口腔内产生水泡、脱皮，且整条食道黏膜会受损。在细胞修复过程中，万一某一细胞突变就有可能产生癌细胞。在吃火锅或过热汤水食物前，可先吹吹或稍温时再吃。

胃食道逆流症状

凡抽烟、孕后、肥胖或食用抗组织胺、抗忧郁及安眠药即可能引起胃食道逆流。症状是指胃酸长期不正常地向上反流进入食道甚至口腔引起火烧心（灼热感）、反胃、胸骨后疼痛、慢性咳嗽等症状。与吃过热食物相同原理，只是不同方向侵蚀胃食道黏膜。另外，刚吃完饭就躺下或常饮用可乐、咖啡、辣等食物也将大幅提高胃食道逆流症状，进而导致食道癌。

饮酒过量

其实大家都知道过多饮酒对身体不好，且中国人竟有将近一半的人口对于酒精有代谢不良的问题。说是少量的酒能帮助身体代谢，但其实说法不一；

最新的饮酒指南还提出：酒精没有安全剂量，少量就有害，即使规律性又极少量的喝酒，还是会增加罹癌风险。

若没有饮酒嗜好或习惯，十年后，罹癌机率可降低70％。

食道癌可能症状：

1.喉咙不舒服

常常觉得喉咙又干又不舒服，有一种卡卡感觉，喝水也是无法解渴。

2.吞咽时有哽咽感

因食道黏膜已被破坏，正常吞咽已无法像过往来的顺利，总有东西挡着难以下咽。

3.干咳、咳血或吐血

此时胃食道已经被破坏得严重，一定要看医生！

其实，为什么食道癌致命率这几年不断攀升。除了生活作息容易引起外，太晚被发现也是重要一点。若能即早看医生便能下修致命风险。

如何远离食道癌

芦荟汁、蜂蜜

既然食道癌主要起因在食道黏膜破坏所引发风险。若能时常保护、保养食道健康状态就可以避免。

除了上述各高危险群不要做之外，喝芦荟汁，或者蜂蜜；其中前者有所谓黏多糖体。能对口腔、食道黏膜有所帮助。

每日一柑橘

根据《CancerCausesControl》期刊里的实验，每天吃g的柑橘类水果，约一颗橘子或柠檬的量，即可降低罹患食道癌的风险14％。而柑橘类水果主要帮助成分为维他命C，若能在柑橘淡季里从相关成分水果萃取，相信也是一件值得做的事。

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